Казалось бы, что может быть проще, чем соеденить в булочку любимые ингредиенты, ну или просто то, что имеется в холодильнике? Но, даже в таких простых вещах, мы ищем необычные и интересные сочетания. Моей задумкой было сделать привычное рождественское блюдо, а этим блюдом является утка в яблоках,  в интересном прочтении — в виде бургеров. Но, в быстром темпе по причине не нахождения приличной утки мне пришлось заменить её на индейку и получилось ничуть не хуже, а только лишь диетичнее, если так можно сказать про бургер. Итак, что у нас есть?

Филе утки/индейки 400 грамм
Творожный сыр 140 грамм
Микс салатов
Масло сливочное 20-30 грамм
Дижонская горчица
Булочки для бургеров
Яблоко 1-2 шт
Лук красный 1-2 шт
Бальзамический соус
Немного сахара для карамелизации яблока и лука

1. Первым делом нам нужно на сковороде гриль, ну или на обычной, обжарить булочки, разрезанные напополам.
2. Обжариваем нашу птицу, предварительно нужно приправить ее по вкусу, я же ее просто слегка посолила.
3. На сковороду (обычную) насыпаем сахар, чтобы тонким слоем он покрыл всё пространство и на маленьком огне ждем пока сахар начнет растапливаться сам по себе — этот принцип «сухой» карамели. Перемешивать его не нужно, достаточно просто покачивать сковороду из стороны в сторону, чтобы сахар равномерно растворялся. После чего добавьте в него масло, перемешайте и отправляйте туда жариться кольца лука и дольки яблок.
4. Тем временем смазываем нижнюю часть булочек творожным сыром, затем дижонская горчица. Верхнюю часть булочки пропитываем бальзамическим соусом (Ибо он всегда всё делает лучше).
5. Прослаиваем наши бургеры в таком порядке, снизу вверх:
творожный сыр
дижонская горчица
микс салатов
птица
яблоки и лук
еще немного зелени
бальзамический соус