11

 

Тесто:
250 грамм муки
100 мл горячей воды
70 мл растительного масла
1 ст. л. сахара
10 грамм разрыхлителя
0,5 ч.л сушеных прованских трав
Щепотка соли

1 упаковка сыра Рикотта
1 упаковка Прошутто
1 груша (2 груша для украшения)
2-4 веточки тимьяна
соль, перец по вкусу

4
1. Разогреваем духовку до 190-200 градусов, стелим пергамент на противень или в форму.
2. В миске смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем масло и горячую воду, хорошо перемешиваем, после чего на припыленную мукой поверхность кладем тесто и хорошо вымешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и на 20 минут убираем в холодильник.
3. В это время займемся начинкой — смешиваем сыр с приправами, очищаем и мелко режем и грушу, так же режем на небольшие кусочки прошутто, после чего все перемешиваем.
4. Достаем наше тесто и раскатываем в круг толщиной примерно в 3-4 миллиметра.
5. Выкладываем начинку, отступая от края 2-2,5 см. Заверните края теста. Смазываем края галеты и груши (если груши вы выложили как у меня, слайсами) растительным маслом и кленовым сиропом/мёдом.
6. Готовим 20-30 минут, в зависимости от духовки, до румяной корочки.

22