Гранола — традиционный для США снэк, а также блюдо для завтрака из него, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния. В процессе запекания смесь периодически перемешивают, чтобы добиться рассыпчатой консистенции, похожей на сухие завтраки. Иногда в смесь добавляют сухофрукты, такие как изюм или финики.
Помимо стандартного использования гранолы в качестве еды на завтрак или снэка на полдник, гранолу традиционно берут в походы. Очень часто гранолу формуют в батончик.
Гранола хорошо сочетается с йогуртом, мёдом, клубникой, бананами и молоком и другими видами добавок. Также продукт часто используют в качестве топпингов для различных типов пирожных и десертов.

 

Самый вкусный завтрак — всегда самый простой и универсальный. Всего-то нужно взять овсяные хлопья, любимые орешки, семечки и сухофрукты, немного мёда или кленового сиропа и масла. Каких-то полчаса — и у вас готов самый вкусный завтрак или перекус. Гранолу лучше подавать с кефиром, йогуртом и фруктами. В самый первый раз я приготовила одну порцию. Теперь же я замешиваю сразу и много, храню в стеклянной банке и, в зависимости от настроения, сочетаю её с теми или иными фруктами, добавляя ей нотку экзотики, добавив кокосовую стружку и кусочки манго, или же возвращаюсь в лето, разбавив её сладость и пряность кислинкой ягод. Самое главное — нет точного рецепта. Есть база, которую вы совершенствуете, следуя своим вкусам

Ингредиенты

Овсяные хлопья (15-20 минут приготовления) — 300 грамм
Мёд/кленовый сироп — 125 грамм
Вода (сок) — 125 грамм
Растительное масло (я использую кокосовое, подойдёт обычное) — 60 грамм
Орехи (фундук и грецкий 50/50) — 90 грамм
Семечки (подсолнечника и семена льна 50/50) — 90 грамм
Изюм (любые сушёные ягоды) — 100 грамм
Корица — 1 ст.л
Соль и перец — по 1/3 ч.л
1. В миске смешайте овсяные хлопья, орешки и семечки. Орехи рубите так мелко, как комфортно будет потом употреблять. Я беру в равных порциях фундук (режу напополам) и грецкий орех (мелкие фракции).
2. В сотейнике смешайте воду (сок), мёд, масло, соль, перец и корицу. Нагревайте до тех пор, пока не растворится соль. Снимите с огня и перемешайте.
3. Медовую смесь вылейте к хлопьям и орехам, хорошо перемешайте. Противень выстелите пергаментом и переложите на него гранолу.
4. Выпекайте 40-50 минут при температуре 160 градусов, помешивая каждые 10 минут (для равномерного запекания).
5. Дайте полностью остыть. В готовую, остывшую гранолу добавьте изюм, клюкву или любые сушёные ягоды.