Внутри торта

Если вы хотите задать мне вопросы по поводу выпечки, воспользуйтесь для этого формой, находящейся внизу страницы. Все работы можно посмотреть в аккаунте инстаграм @otherpies_hb

Подробнее

Маково-Лимонный

Подробнее

Ванильный

На первый взгляд, немного простодушный, но таящий в себе много нежности ванильный бисквит в сочетании с ярким и насыщенным клубничным курдом, по вкусу напоминающим ягодный йогурт. Стоит лишь сделать надрез и у вас уже потекут слюнки. Классическое сочетание, которое придется по вкусу всем и каждому, ведь нет такой начинки, с которой он бы не сочетался.

*Курд — заварной крем, на основе ягодного пюре, яичного желтка и крахмала.

Возможные вкусовые сочетания
Клубничный курд;
Карамельный соус;
Карамелизованный банан;
Любой вид ягодного конфи;
Свежие ягоды (возможно только в летний сезон)

Подробнее

Морковный

Очарование этого торта невозможно осознать до тех пор, пока ты его не попробуешь. Нет, это не овощной торт — это целое осеннее настроение, от которого, попробуй ты хоть кусочек, просто невозможно оторваться. Пряные и сочные ароматные коржи с ассорти из орехов, терпкой кислинкой апельсинового конфи и сладостью карамельного соуса никого не оставят равнодушным.

*Конфи — желейный слой на основе ягодного пюре и/или конфитюра. Нестабилен в жаркое время года, поэтому советуем для осенне-весеннего периода, когда на прилавках нет свежих ягод, но очень хочется.

Возможные вкусовые сочетания
Карамельный соус;
Апельсиновый курд;
Апельсиновый конфи;
Малиновый конфи;
Вишневый конфи;
Свежие ягоды малины, вишни, голубики и клубники (возможно только в летний сезон)

Подробнее

Медовик с малиной

Совершенно новое видение давно проверенного рецепта, для консервативных любителей сладостей, которые не прочь привнести в свои взгляды немного нового. Тонкие медовые коржи, по –прежнему крепко держащиеся друг за друга и скрывающие в своем множестве легкую ягодную кислинку и нежный сливочный крем.

 

Подробнее

Красный бархат

Любимец всех и каждого без исключения. Алый красавец, с первого кусочка завоевывающий ваши вкусовые рецепторы своими плотными, но, не смотря на это, нежными и пористыми коржами, с легким шоколадным послевкусием, приютившие между собой тонкие сырные нотки воздушного крема.

Возможные вкусовые дополнения
Свежие ягоды (возможно только в летний сезон)

Подробнее

Шоколадный

Говорят, что шоколада много не бывает. И его действительно не бывает много, особенно, когда это аппетитный красавец, с насыщенными и рассыпчатыми шоколадными коржами, скрывающимися за трюфельным кремом, в дуэте с карамелизованными бананами и сливочной карамелью.

Возможные вкусовые сочетания
Вишневый конфи;
Малиновый/смородиновый конфи;
Шоколадный мусс;
Карамельный соус;
Карамелизованный банан;
Кофейная карамель;
Свежие ягоды (возможно только в летний сезон)

Подробнее

3 Шоколада

Сочетание текстуры нежных муссов из темного, молочного и белого шоколада на насыщенном, рассыпчатом шоколадном бисквите — удовольствие для настоящих шокоголиков.

*Фиксированный вес 2,5 кг

Подробнее

Морковный капкейк

Начинки:

Малиновый джем
Солёная/классичекая карамель
Крем-чиз + вишня
Крем-чиз + малина

Подробнее

Ванильный капкейк

Начинки:

Малиновый джем
Абрикосовый джем
Солёная/классичекая карамель
Черничный крем
Крем-чиз + вишня
Крем-чиз + малина

Подробнее

Капкейк «Красный Бархат»

Начинки:

Крем-чиз
Крем-чиз + вишня
Крем-чиз + малина

Подробнее

Шоколадный капкейк

Начинки:

Шоколадный ганаш
Малиновый джем
Солёная/классичекая карамель
Черносмородиновый джем

Подробнее

Банановый капкейк

Начинки:

Шоколадный ганаш
Малиновый джем
Солёная/классичекая карамель
«Клубничный йогурт» (крем-чиз с клубничным пюре)

Подробнее

Бейлис

Интересное сочетание изысканного ликера и белого шоколада, пикантный вкус, который раскрывается с первого укуса.

Подробнее

Солёная карамель

Всем давно полюбившийся яркий вкус соленой карамели в сочетании с нежным миндальным печеньем.

Подробнее

Смородина

Насыщенная черная смородина с приятным кисло-сладким послевкусием

Подробнее

Облепиха

Ганаш на белом шоколаде с пюре облепихи и кисленький облепиховый гель в серединке

Подробнее

Сулугуни-крекер

Сливочный крем-ганаш на белом шоколаде с добавлением сыра и крекера и бонусом серединка из хрустящей крошки крекера с стружкой сыра и хлопьями соли.

Подробнее

Кофейный

Настоящее наслаждение для истинных ценителей этого напитка. Если Вы являетесь таковым — глубокий и насыщенный вкус крепкого кофейного ганаша на тёмном шоколаде не оставит Вас равнодушным.

Подробнее

Шоколад-виски-чернослив

Глубокий вкус тёмного ганаша с лёгким алкогольным послевкусием и сердечком из чернослива, вымоченного в виски