Ингредиенты:
Мука — 150 гр;
Сахар — 200-250 гр;
Яйца — 4 штуки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Корица — 2 чайные ложки;
Яблоки — примерно 400 гр.

1. Разогреваем духовку до 180ºС. Достаем яйца из холодильника и взбиваем миксером. Они обязательно должны быть холодными, так тесто будет пышнее. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Добавляем корицу — 2 чайные ложки, ведь корица и яблоки — лучшие друзья.

2. Теперь постепенно добавляем разрыхлитель и муку и тщательно каждый раз перемешиваем. Лучше всего просеивать муку.

3. Нарезаем яблоки. Их можно резать как вам угодно: дольками, кусочками, кубиками, главное, чтобы они не были сильно мелкими, иначе в пироге они превратятся в кашу. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

4. Готовим форму для выпекания. Если она разъемная, то выкладываем пергаментную бумагу и смазываем маслом. Если форма силиконовая, то только смазываем маслом. Выливаем тесто с яблоками в форму и ставим в заранее разогретую до 180ºС духовку.

5. Выпекается шарлотка 30-40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой. Если при протыкании в нескольких местах тесто на зубочистке не остается, то выпечка готова.