Кто же не любит рецепты, которые не требуют никаких супер-навыков? В нем только одно важное, то, что нужно запомнить — очень холодный творожный сыр и очень мягкое сливочное масло. Только при таких условиях вы получите отличный крем с нежной текстурой и вкусом, при наименьшей затрате энергии.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности и белого цвета, после чего добавить творожный сыр и ванильный экстракт и взбивать до однородной массы, но не на высокой скорости и не очень долго — так он будет более гладкой и менее пористой, рыхлой текстуры.

Держать его лучше в холодильнике и не более 5 дней — таким образом он не потеряет свою текстуру. Она у него, к слову, достаточно устойчивая, благодаря чему им можно оформлять торт по бокам и сверху, делать узоры типа «розочек» на капкейках.

Так же его можно ароматизировать и придавать различные вкусы, например, добавив какао или ягодное/фруктовое пюре.

Ингредиенты:

Творожный сыр — 340 гр.
Сливочное масло — 115 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.