Ингредиенты:

Яйцо — 4 штуки (вареное вкрутую для начинки)
Лук зеленый — 1 пучок
Кефир — 300 мл
Мука — 300 Грамм (я смешивала пшеничную, рисовую, цельнозерновую)
Сода — 1/2 Чайных ложки
Яйцо — 3 Штуки
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Кунжут — опционально, для украшения сверху

  1. Нагреваем духовку на 180 градусов. Подготовим начинку — для этого натрём на тёрке сваренные вкрутую яйца, порежем зелёный лук, посолим и поперчим по вкусу. Можете добавить столовую ложку растительного масла, если боитесь, что начинка будет суховата, я не стала. Хорошо перемешиваем, накрываем и отставляем в сторону.
  2. Взбиваем яйца с солью, затем добавляем кефир и продолжаем взбивать. Затем добавляем муку и соду, перемешиваем.
  3. Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем мукой, делая так называемую «французскую рубашку». Выливаем на дно 2/3 теста. Сверху распределите равномерно начинку. Закройте оставшимся тестом , разровняйте, посыпьте кунжутом.
  4. Выпекайте 30-40 минут. Я сверху ещё смазывала желтком (через 20 минут) и через 35 минут общего времени поставила ещё на 7 минут в режиме гриль, чтобы получить яркую корочку.